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原標(biāo)題：同濟(jì)大學(xué)開啟“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動(dòng)

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

時(shí)間：孔子二五六九年歲次戊戌十一月十五日丁亥

         耶穌2018年12月21日

同濟(jì)大學(xué)開啟“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動(dòng)?！≈苡?攝

中新網(wǎng)上海12月21日電 (黃艾嬌 許婧)“冬至到，家家戶戶吃水餃?！瘪雎牰墓?jié)氣主題講座、學(xué)包餃子、品鑒自己親手包的餃子……21日，在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣“冬至”到來(lái)前一天，同濟(jì)大學(xué)啟動(dòng)“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育系列活動(dòng)”，150名學(xué)子分別齊集該校四平路校區(qū)西苑食堂面食部、嘉定校區(qū)春禾苑食堂面食部，通過(guò)耳聽、手動(dòng)、口嘗等多種感官體驗(yàn)，感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力所在。

當(dāng)天，隨著師生代表在一幅《九九消寒圖》上繪出九朵紅梅，拉開了四平路校區(qū)“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動(dòng)的序幕。

150名同濟(jì)學(xué)子聆聽傳統(tǒng)節(jié)氣講座、同包餃子、品餃子。　周游 /攝

同濟(jì)大學(xué)人文學(xué)院副教授黃松帶來(lái)了題為《二十四節(jié)氣與中國(guó)文化》的講座，現(xiàn)場(chǎng)100名通過(guò)網(wǎng)上自愿報(bào)名的學(xué)生，及特邀的10名來(lái)自香港和臺(tái)灣地區(qū)的交流生饒有興趣地聆聽。黃松從二十四節(jié)氣的緣由講起，講到二十四節(jié)氣物候的節(jié)律，還對(duì)中外節(jié)氣進(jìn)行對(duì)比，最后還講到二十四節(jié)氣的飲食與天地的聯(lián)系。他表示，二十四節(jié)氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，凝聚著中華文明的歷史文化精華。2016年11月30日，中國(guó)申報(bào)的“二十四節(jié)氣”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

隨后，進(jìn)入“百人同包餃子、同吃餃子”環(huán)節(jié)。十多張臺(tái)面上擺放著小小搟面杖、木砧板、面團(tuán)，以及芹菜豬肉、香菇豬肉等多種餡料。同學(xué)們自由組合，有的轉(zhuǎn)動(dòng)搟面杖、搟著餃子皮，有的挑上餡料、學(xué)包多種造型的餃子，特別是一些來(lái)自南方的同學(xué)更是興致極高，現(xiàn)場(chǎng)一片歡聲笑語(yǔ)。餃子現(xiàn)包現(xiàn)煮，品嘗著自己親手包的形狀各異、熱氣騰騰的餃子，同學(xué)們直感嘆“格外美味”。

同濟(jì)大學(xué)“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”首次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)?！≈苡?攝

在不久前舉行的2018上海高等學(xué)校學(xué)生食堂廚藝技能大賽上獲白案第一名的三位同濟(jì)大學(xué)廚師現(xiàn)場(chǎng)為同學(xué)們示范如何搟餃子皮，如何包魚狀、花邊形、元寶形的餃子。

為更好地營(yíng)造冬至節(jié)氣的體驗(yàn)氛圍，同濟(jì)大學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)意學(xué)院學(xué)生對(duì)面食部的室內(nèi)環(huán)境作了精心的設(shè)計(jì)和布置。在入口處，擺放著繪有迎冬至元素的屏風(fēng)，并展示有南瓜、大白菜、香菇、蘋果等時(shí)令蔬菜、水果、食材。天花板上掛有燈籠，窗戶上貼有窗花。

“今天聽了二十四節(jié)氣的講座，和同學(xué)們一道包餃子、吃餃子，對(duì)冬至等傳統(tǒng)節(jié)氣有了更深入的了解和新的認(rèn)知，十分開心?！蓖瑵?jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院研究生小段同學(xué)說(shuō)。

當(dāng)天下午，該校嘉定校區(qū)也有50名同學(xué)參加了“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動(dòng)的啟動(dòng)儀式，并同包餃子、吃餃子。

同濟(jì)大學(xué)黨委副書記徐建平表示，同濟(jì)大學(xué)以“冬至”為起點(diǎn)，開展“二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化教育”系列活動(dòng)，是希望以后勤飲食文化為抓手，聯(lián)動(dòng)第一課堂的課程教學(xué)、第二課堂的文化藝術(shù)體育活動(dòng)，引領(lǐng)廣大師生深入了解傳統(tǒng)文化，立體化地感知、體驗(yàn)中華傳統(tǒng)文化的無(wú)窮魅力。此舉也是為進(jìn)一步推動(dòng)后勤飲食文化在“全員育人”中發(fā)揮著特有的作用，為“吃在同濟(jì)”賦予更多文化內(nèi)涵。

同濟(jì)大學(xué)后勤集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，今后在二十四節(jié)氣的當(dāng)天，學(xué)校或舉行類似今天這樣的節(jié)氣特色文化體驗(yàn)活動(dòng)，或開設(shè)節(jié)氣飲食專窗。

責(zé)任編輯：劉君