【王穆清】宗廟祫、禘、四時祭獻(xiàn)酒流程整理辨正
宗廟祫、禘、四時祭獻(xiàn)酒流程整理辨正
作者：王穆清
來源：“尊周書院”微信公眾號
禮記禮運(yùn)
經(jīng)：故玄酒在室，醴、醆在戶，粢、醍在堂，澄、酒在下。陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓，脩其祝嘏，以降上神與其先祖，以正君臣，以篤父子，以睦兄弟，以齊上下，夫婦有所，是謂承天之祜。
注：此言今禮饌具所因于古，及其事義也。粢讀為齊[ji4]，聲之誤也。周禮五齊，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰醍齊，五曰沈齊。字雖異，醆與盎，澄與沈，蓋同物也。奠之不同處，重古略近也。祝，祝為主人饗神辭也。嘏，祝為尸致福于主人之辭也。祜，福也。福之言備也。
疏：崔氏云：“《周禮》大祫，于大廟則備五齊、三酒。朝踐，王酌泛齊，后酌醴齊。饋食，王酌盎齊，后酌醍齊。朝獻(xiàn)，王酌泛齊，因朝踐之尊。再獻(xiàn)，后酌醍齊。因饋食之尊。諸侯為賓，則酌沈齊。尸酢，王與后皆還用所獻(xiàn)之齊。賓長酳尸，酢用清酒，加爵亦用三酒。大禘則用四齊、三酒者，醴齊以下悉用之，故《禮運(yùn)》云：‘玄酒在室，醴醆在戶，粢醍在堂，澄酒在下。’用四齊者，朝踐，王酌醴齊，后酌盎齊。饋食，王酌醍齊，后酌沈齊。朝獻(xiàn)，王酌醴齊。再獻(xiàn)，后還酌沈齊。亦尊相因也。諸侯為賓，亦酌沈齊，用三酒之法，如祫禮也。四時之祭，唯二齊三酒，則自祫禘以下至四時祭，皆通用也。二齊，醴、盎也。故鄭注《司尊彝》四時祭法，但云醴、盎而已。用二齊者，朝踐，王酌醴齊，后亦酌醴齊。饋食，王酌盎齊，后亦酌盎齊。朝獻(xiàn)，王還用醴齊，再獻(xiàn)，后還用盎齊，亦尊相因也。諸侯為賓，亦酌盎齊，三酒同于祫。三酒所常同不差者，三酒本為王以下飲，故尊卑自有常，依尊卑之常，不得有降。祫禘時祭，本明所用總有多少，故正祭之齊，有差降也。魯及王者之后，大祫所用，與五禘之禮同。若禘與王四時同，用三酒亦同于王。侯伯子男祫禘皆用二齊醴、盎而已，三酒則并用。用二齊之法，朝踐，君、夫人酌醴齊。饋食，君、夫人酌盎齊。朝獻(xiàn)，君還酌醴齊。再獻(xiàn)，夫人還酌盎齊。諸臣為賓，酌盎齊。尸酢君夫人用昔酒，酢諸臣用清酒，加爵皆清酒。時祭之法，用一齊，故《禮器》云：‘君親制祭，夫人薦盎?！嵲疲骸^朝事時也?！衷疲骸H割牲，夫人薦酒。’鄭云：‘謂進(jìn)孰時也?！湫兄?，朝踐君制祭，則夫人薦盎。為獻(xiàn)進(jìn)孰時，君親割，夫人薦酒。朝獻(xiàn)時，君酌盎齊以酳尸。再獻(xiàn)時，夫人還酌酒，以終祭也。賓獻(xiàn)皆酒，加爵如禘祫之禮。天子諸侯酌奠，皆用齊酒，卿大夫之祭，酌奠皆用酒?！?o:p>
據(jù)經(jīng)文及注疏整理表格如下：
圖宗廟祫、禘、四時祭獻(xiàn)酒流程
疏又曰：崔氏云：“大祫祭凡十八尊，其明水、郁鬯，陳之各在五齊三酒之上，祭日之旦，王服袞冕而入，尸亦袞冕，祝在后侑之。王不出迎尸，故《祭統(tǒng)》云：‘君不迎尸，所以別嫌也?！胧?，乃作樂降神，故《大司樂》云‘凡樂，圜鍾為宮，九變而降人鬼’是也。乃灌，故《書》云：‘王入大室，祼?！?dāng)灌之時，眾尸皆同在太廟中，依次而灌。所灌郁鬯，《小宰》注云：‘尸祭之，啐之，奠之。’是為一獻(xiàn)也。王乃出迎牲，后從灌，二獻(xiàn)也。迎牲而入至于庭，故《禮器》云：‘納牲，詔于庭?！跤H執(zhí)鸞刀，啟其毛，而祝以血毛告于室，故《禮器》云：‘血毛詔于室?！采鼊t廟各別牢，故《公羊傳》云：‘周公白牡，魯公騂犅?！浮兑荻Y》云：“毀廟之主，昭共一牢，穆共一牢?！谑切谐`之事，尸出于室。太祖之尸坐于戶西，南面，其主在右。昭在東，穆在西，相對坐，主各在其右。故鄭注《祭統(tǒng)》云：‘天子諸侯之祭，朝事延尸于戶外，是以有北面事尸之禮?！Ｄ巳∩y膋，燎于爐炭，入以詔神于室，又出以墮于主前，《郊特牲》云‘詔祝于室，坐尸于堂’是也。王乃洗肝于郁鬯而燔之，以制于主前，所謂制祭。次乃升牲首于室中，置于北墉下。后薦朝事之豆籩，乃薦腥于尸、主之前，謂之朝踐，即此《禮運(yùn)》‘薦其血毛，腥其俎’是也。王乃以玉爵酌著尊泛齊以獻(xiàn)尸，三獻(xiàn)也。后又以玉爵酌著尊醴齊以亞獻(xiàn)，四獻(xiàn)也。乃退而合亨，至薦孰之時，陳于堂，故《禮器》云‘設(shè)饌于堂’，乃后延主入室，大祖東面，昭在南面，穆在北面，徙堂上之饌于室內(nèi)坐前，祝以斝爵酌奠于饌南，故《郊特牲》注云‘天子奠斝，諸侯奠角’，即此之謂也。既奠之后，又取腸間脂，焫蕭合馨薌，《郊特牲》注云‘奠謂薦孰時’，當(dāng)此大合樂也。自此以前謂之接祭，乃迎尸入室，舉此奠斝，主人拜以妥尸，故《郊特牲》云‘舉斝角，拜妥尸’是也。后薦饌獻(xiàn)之豆籩，王乃以玉爵酌壺尊盎齊以獻(xiàn)尸，為五獻(xiàn)也。后又以玉爵酌壺尊醴齊以獻(xiàn)尸，是六獻(xiàn)也。于是尸食十五飯訖，王以玉爵因朝踐之尊泛齊以酳尸，為七獻(xiàn)也，故鄭云‘變朝踐云朝獻(xiàn)，尊相因也。朝獻(xiàn)，謂此王酳尸，因朝踐之尊也?！竽怂]加豆籩，尸酌酢主人，主人受嘏。王可以獻(xiàn)諸侯。于是后以瑤爵，因酌饋食壺尊醍齊以酳尸，為八獻(xiàn)也。鄭注《司尊彝》云‘變再獻(xiàn)為饋獻(xiàn)者，亦尊相因也。再獻(xiàn)，后酳尸。獻(xiàn)，謂饋食時后之獻(xiàn)也?！跁r王可以瑤爵獻(xiàn)卿也。諸侯為賓者，以瑤爵酌壺尊醍齊以獻(xiàn)尸，為九獻(xiàn)。九獻(xiàn)之后，謂之加爵。案《特牲》有三加，則天子以下，加爵之?dāng)?shù)依尊卑，不只三加也。故《特牲》三加爵，別有嗣子舉奠。《文王世子》諸侯謂之‘上嗣’，舉奠亦當(dāng)然?！?o:p>
謹(jǐn)案：“后又以玉爵酌壺尊醴齊以獻(xiàn)尸，是六獻(xiàn)也”，“醴齊”當(dāng)為“醍齊”。周禮五齊，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰醍齊，五曰沈齊。王五獻(xiàn)盎齊，醴齊等級高于盎齊，不宜于六獻(xiàn)使用。且后八獻(xiàn)醍齊，而饋食與再獻(xiàn)是尊相因，六獻(xiàn)當(dāng)為醍齊?！爸T侯為賓者，以瑤爵酌壺尊醍齊以獻(xiàn)尸，為九獻(xiàn)”，“醍齊”當(dāng)為“沈齊”。祫祭應(yīng)備五齊三酒，若賓以醍齊獻(xiàn)尸，則沈齊未曾使用過。
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