【楊少涵】“惟酒無量不及亂”正義
“惟酒無量不及亂”正義
作者：楊少涵（福建省中國特色社會主義理論體系研究中心研究員）
來源：《光明日報》
時間：孔子二五六八年歲次丁酉四月十一日癸巳
耶穌2017年5月6日
《論語》中“酒”字共出現(xiàn)過五次，其中有三次都在《鄉(xiāng)黨》篇，“惟酒無量不及亂”一句話就出自此篇。對現(xiàn)代人來說，很多規(guī)范已成為歷史遺跡，但“惟酒無量不及亂”一句話卻甚得人心。
圍繞“惟酒無量不及亂”這句話，在歷史上還引發(fā)了一個關(guān)于孔子酒量的有趣討論?！墩撜Z》對孔子的酒量沒有具體記載，最早明確記載孔子酒量的是《孔叢子·儒服》：趙平原君曾勸孔子的六世孫孔穿（字子高）飲酒，但子高推辭，平原君就說：“昔有遺諺：‘堯舜千鐘，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲十榼?！胖ベt無不能飲也。吾子何辭焉？”平原君在勸酒時引用一個古代諺語說，古代圣賢都非常能飲，堯舜的酒量有千鐘，孔子的酒量則有百觚，子路酒量也有十榼。鐘、觚、榼都是古代的酒器?！翱鬃影脔睒O言孔子酒量之大。從這個記載來看，平原君肯定是一個勸酒的高手。按照人之常情，如果勸酒人引經(jīng)據(jù)典地對客人說其先祖如何海量，客人即使酒量平平，可能也會一干而盡。所以子高這個時候似乎也應(yīng)一飲而盡。
然而，故事的結(jié)局是子高不但不為所動，反而說這個諺語是嗜酒者為勸人多飲而編造的“勸厲獎戲之辭，非實(shí)然也”?！犊讌沧印放f題為秦朝末年的孔子八世孫孔鮒所撰，雖然宋代以后學(xué)者們逐漸認(rèn)識到這可能是漢魏人偽托，但人們對孔子不能飲的說法還是深以為然。北魏重臣高允曾經(jīng)向北魏孝文帝拓拔元宏上奏過一篇誡酒宏文《酒訓(xùn)》，告誡朝廷官員節(jié)酒，其中提到“子思有云：‘夫子之飲，不能一升?！源送浦х?、百觚皆為妄也”。子思是孔子的孫子。高允認(rèn)為，子思早就說過孔子的酒量一般，“不能一升”，所以千鐘、百觚的說法都只是妄言。
雖然有孔子后代力辟在前，但“孔子百觚”之說仍然流傳甚廣。魏文帝曹丕說：“千鐘百觚，堯舜之飲也。惟酒無量，仲尼之能也?！保ā稘h魏六朝百三家集》卷二四）到了明代文人筆下，孔子善飲的說法更是傳得神乎其神。明代萬歷年間的文壇盟主王世貞曾說：“百觚故為過辭，一升亦非實(shí)錄?！多l(xiāng)黨》所云‘惟酒無量不及亂’，則夫子固善飲者也?！保ā稄m州四部稿》卷一五八）明代文壇竟陵派的代表人物鐘惺曾寫過一篇《題酒則后》，文中把“惟酒無量不及亂”視為“孔氏家法”（《文章辨體匯選》卷三六七）。明末奇人黃周星在《楚州酒人歌》一詩中甚至稱“仲尼為酒王”。
無論是“孔子百觚”還是“不能一升”，都與對“惟酒無量不及亂”這句話的理解有關(guān)。在《論語》的注本中，南朝皇侃的《論語義疏》與宋朝朱熹的《論語集注》舉足輕重?；寿┰唬骸熬齐m多，無有限量，而人宜隨己能而飲，不得及至于醉亂也。一云：不格人為量，而隨人所能，而莫亂也?！被寿┑慕忉屖钦f，飲酒的多少可以不做統(tǒng)一限量，但要每個人要根據(jù)自己的酒量，不能喝得“醉亂”。朱熹曰：“酒以為人合歡，故不為量，但以醉為節(jié)，而不及亂耳?！敝祆涞囊馑际钦f，酒本來就是為了讓人們歡快交往的，因此不能限制數(shù)量，但喝到醉就行了，不能喝得神志大亂。皇、朱二人的解釋有一個共同之處，即都把“量”理解為限量，“亂”理解為神志昏亂或行為錯亂?！盁o量”即不限量。不限量可以上下其講。上講是說酒量很大，無量可限，進(jìn)一步引申為今人所謂“海量”?！翱鬃影脔钡恼f法應(yīng)該就是根據(jù)這個理解而來。下講是說不具體限制數(shù)量，隨人所能，這就隱含著一些人的酒量一般，不能強(qiáng)飲?！安荒芤簧钡恼f法可能就是由此引生?？傊翱鬃影脔迸c“不能一升”這兩種說法，都是基于將“惟酒無量”的“量”字訓(xùn)釋為限量，進(jìn)而據(jù)以猜測孔子的酒量。
然而這種訓(xùn)釋大可商量，因?yàn)樗雎粤恕拔┚茻o量不及亂”一句話所處的具體情景。清代禮學(xué)大家凌廷堪說：“‘惟酒無量不及亂’，為燕禮言之也?！保▌氶墩撜Z正義》卷十三引）燕禮即宴禮，是諸侯政余閑暇與群臣的宴享之禮。這就是說，“惟酒無量不及亂”不是一般場合的飲酒，而是專就燕飲而言的。
古代的燕飲有著嚴(yán)格的程式規(guī)定?！对娊?jīng)·小雅·瓠葉》曰：“君子有酒，酌言獻(xiàn)之……酌言酢之……酌言酬之。”《瓠葉》是一首典型的燕飲之詩，其中的獻(xiàn)、酢、酬都是燕飲禮儀的規(guī)定程序。鄭玄說：“飲酒之禮，主人獻(xiàn)賓，賓酢主人，主人又飲而酌賓，謂之酬?！保ā睹娬x》卷十）獻(xiàn)是主人向客人敬酒，酢是客人回敬主人，酬是主人飲過客人敬酒，再勸客人同飲，至此一獻(xiàn)之禮成，賓主各飲兩爵。如果燕飲人數(shù)眾多，主人會按照上下尊卑依次勸酒，這在中國古代燕飲之禮中稱作“旅酬”。在獻(xiàn)、酢、酬、旅酬階段，主賓不但要進(jìn)行洗爵、洗手、辭降、祭祀等復(fù)雜而有序的程式，而且對行酒的次數(shù)有著嚴(yán)格的規(guī)定，對飲酒的爵數(shù)也有著明確的計數(shù)。
旅酬之后，正式的燕禮結(jié)束，接下來就進(jìn)入燕飲者互相勸飲階段。這在《儀禮·燕禮》中稱之為“無筭爵”。鄭玄注曰：“筭，數(shù)也。爵行無次無數(shù)，唯意所勸，醉而止?！保ā秲x禮注疏》卷十五）所以“無筭爵”也就是“無算爵”，即對行酒的次數(shù)就不再作規(guī)定，對飲酒的爵數(shù)也不再作計算，至醉方休。
清代經(jīng)學(xué)家俞樾認(rèn)為，“惟酒無量不及亂”一句中的“‘無量’即《儀禮》所謂‘無算爵’，言雖飲酒至無算爵之時，不及于亂也”（《古書疑義舉例》卷四）。燕飲中洗爵、洗手等表示尊卑上下的那些基本程式，“即使是在無算爵之時，也絕對不允許因醉失禮，為此而專門指定了監(jiān)酒者對與禮者進(jìn)行督責(zé)”（彭林《中國古代禮儀文明》第十四章）。這就是鄭玄所說的“雖醉不忘禮”（《儀禮注疏》卷十五）。
總而言之，“惟酒無量不及亂”不是泛言一般場合的不限量地飲酒，而是專就燕飲之禮而言的。“無量”是指燕禮行至“無算爵”階段，行酒不再規(guī)定次數(shù)，飲酒不再統(tǒng)計爵數(shù)?！安患皝y”是說在無算爵階段，雖然酒行無次，爵行無數(shù)，醉而后止，但仍然不可亂了燕飲中的上下之禮、賓主之序。所以根據(jù)這句話來推測孔子酒量，或者勸人多飲，都是不符合其本義的。
責(zé)任編輯：姚遠(yuǎn)
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