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春節(jié)越來(lái)越近了，看看宋朝人如何準(zhǔn)備過(guò)年

作者：吳鉤

來(lái)源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

            原載于 “我們都愛(ài)宋朝”微信公眾號(hào)

時(shí)間：孔子二五六八年歲次丁酉臘月廿三日辛未

           耶穌2018年2月8日

時(shí)序一進(jìn)入臘月，宋朝街市上的年味就越來(lái)越濃了，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始用豬肉、羊肉、魚(yú)肉腌制臘味，臘味不但可作年貨，還可以?xún)?chǔ)存到明年夏天：“臘月內(nèi)可鹽豬羊等肉，或作臘法魚(yú)之類(lèi)，過(guò)夏皆無(wú)損壞”。臨安的富貴之家，遇到了下雪天氣，還要“開(kāi)筵飲宴，塑雪獅，裝雪山，以會(huì)親朋，淺斟低唱”；若是晴天，“則邀朋約友，夜游天街，觀舞隊(duì)以預(yù)賞元夕”——那些準(zhǔn)備用于慶賀元宵的歌舞隊(duì)，早已在大街上彩排開(kāi)了。

市場(chǎng)迎來(lái)了節(jié)日消費(fèi)的旺季：“街市盡賣(mài)撒佛花，韭黃、生菜、蘭芽、勃荷、胡桃、澤州餳”等年貨；商鋪“競(jìng)售錦裝、新歷、諸般大小門(mén)神、桃符、鐘馗、狻猊、虎頭及金彩縷花、春帖幡勝之類(lèi)，為市甚盛”；小販沿街叫賣(mài)“錫打春幡勝、百事吉斛兒”等吉祥物，“以備元旦懸于門(mén)首，為新歲吉兆”，“又有市爆仗、成架煙火之類(lèi)”。

這里有幾個(gè)名詞需要解釋一下：“撒佛花，韭黃、生菜、蘭芽”都是冬季的時(shí)蔬；“勃荷”即今人說(shuō)的薄荷；“澤州餳”是一種風(fēng)靡宋朝的飴糖；“新歷”即新一年的日歷；“桃符”是春聯(lián)；“鐘馗、狻猊、虎頭”都是年畫(huà)；“金彩縷花、春帖幡勝”與“錫打春幡勝、百事吉斛兒”則是過(guò)年時(shí)張貼、張掛的吉祥物；“爆杖、成架煙火”是煙花炮竹。

許多商家還要制作過(guò)年禮品回饋老主顧。百貨商店通常給老主顧送“門(mén)神、桃符，迎春牌兒”；紙馬鋪則印制“鐘馗、財(cái)馬、回頭馬”等年畫(huà)，“饋與主顧”；藥鋪會(huì)做一些“屠蘇袋”：小布袋裝入中藥材屠蘇，再用五色線扎成“四金魚(yú)同心結(jié)子”、“百事吉結(jié)子”，送給老顧客之第宅，宋朝人相信，將屠蘇袋懸掛在門(mén)額上，可以“辟邪氣”。

從踏入臘月到除夕期間，宋朝人有兩個(gè)節(jié)日要慶祝，首先迎來(lái)的是臘月初八的“臘日”，也叫“臘八節(jié)”。這一天，開(kāi)封與杭州的寺院要選用“胡桃、松子、乳蕈、柿栗”等小巧食材，煮成“臘八粥”，贈(zèng)送給施主之家。藥店則將“虎頭丹、八神、屠蘇”等中藥材裝入小布囊，叫做“臘藥”，“饋遺大家”，用于臘月的保健。尋常人家也會(huì)做“臘八粥”，鄰里之間還要相互饋贈(zèng)禮品。

到了臘月廿四日，是宋代歷法上的“交年”，家家戶(hù)戶(hù)不論貧富，都要準(zhǔn)備“蔬食餳豆”祭灶，夜間“請(qǐng)僧道看經(jīng)，備酒果送神”，所以白天街坊間市聲鼎沸，到處都是叫賣(mài)“五色米食、花果、膠牙餳、箕豆”等祭灶用品的聲音。市井中還有“迎儺”的祭神隊(duì)伍，敲鑼打鼓，向各戶(hù)人家“乞求利市”。

添置年貨，少不得要花銷(xiāo)一大筆錢(qián)。對(duì)大戶(hù)人家與中產(chǎn)之家來(lái)說(shuō)，自然不成問(wèn)題，但生活于城市底層的貧窮家庭，則恐怕應(yīng)付不了過(guò)年的開(kāi)銷(xiāo)。不過(guò)，窮人也有窮人的辦法：進(jìn)入臘月之后，“街市有貧者，三五人為一隊(duì)，裝神鬼、判官、鐘馗、小妹等型，敲鑼擊鼓，沿門(mén)乞錢(qián)，俗呼為‘打夜胡’，亦驅(qū)儺之意也”。這是一項(xiàng)很有意思的習(xí)俗，“驅(qū)儺”只不過(guò)是這一習(xí)俗的形式與附加功能而已，更重要的功能是它給了城市貧民一個(gè)獲得救濟(jì)的機(jī)會(huì)，同時(shí)又不失體面。

如果碰上了雨雪天氣，朝廷慮及“細(xì)民不易”，通常還會(huì)給都城的貧民發(fā)救濟(jì)金，同時(shí)減免租住公屋的人家三日房租。臨安有許多富戶(hù)，也保持著一種非常獨(dú)特而難得的慈善習(xí)慣：遇上大雪之日，這些富戶(hù)會(huì)“沿門(mén)親察孤苦艱難”的人家，“遇夜以碎金銀或錢(qián)會(huì)（紙幣）插于門(mén)縫，以周其苦”，或者“遣心腹人，以銀鑿成一兩、半兩，用紙裹，夜深揀貧家窗內(nèi)或門(mén)縫內(nèi)，送入濟(jì)人”。受接濟(jì)的人家第二天早晨起床，“展戶(hù)得之，如自天降”，以為是老天爺突然顯靈，卻不知其實(shí)是哪位善心人發(fā)的慈悲。（節(jié)選自“騰訊·大家”本人專(zhuān)欄文章）

責(zé)任編輯：姚遠(yuǎn)