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不僅“只此青綠”：《千里江山圖》里的宋人生活細(xì)節(jié)

作者：吳鉤

來源：作者賜稿

          原載于 “我們都愛宋朝”微信公眾號(hào)

時(shí)間：孔子二五七二年歲次壬寅正月廿二日丙午

          耶穌2022年2月22日

說起宋畫，最為著名的應(yīng)該是張擇端《清明上河圖》與王希孟《千里江山圖》，前者是風(fēng)俗畫，自然是真切反映了宋代的社會(huì)生活風(fēng)貌；后者是山水畫，與社會(huì)生活沒有直接關(guān)聯(lián)，但只要我們足夠細(xì)心，還是可以從《千里江山圖》中看到生動(dòng)的宋人生活，而不是僅僅感受到青綠山水的美學(xué)。

先來看《千里江山圖》的一個(gè)細(xì)節(jié)：漁民用竹竿在江面圍出一圈（見下圖，圖片來自朋友圈），這是什么？是宋人的漁業(yè)養(yǎng)殖。

宋代的養(yǎng)殖業(yè)已比較發(fā)達(dá)?！都翁?huì)稽志》載：“會(huì)稽、諸暨以南，大家多鑿池養(yǎng)魚為業(yè)。每春初，江州有販魚苗者，買放池中，輒以萬計(jì)。方為魚苗時(shí)，飼以粉；稍大，飼以糠糟；久則飼以草。明年賣以輸田賦，至數(shù)十百緡。其間多鳙、鰱、鯉、鯇、青魚而已。”一戶一年的養(yǎng)魚收入有上百貫，看來是規(guī)?；酿B(yǎng)殖。

這些養(yǎng)殖的日子過得很舒服：“池有僅數(shù)十畝者。旁筑亭榭臨之，水光浩渺，鷗鷺圖片之屬自至。植以蓮芡菰蒲、拒霜，如圖畫然，過者為之躊躇。《漢書》曰：'水居千石魚陂，與千戶侯等。'蓋謂此也?！?o:p>

由于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)，販賣魚苗在宋代也成為一個(gè)行業(yè)，周密《癸辛雜識(shí)》載：“江州等處水濱產(chǎn)魚苗，地主至于夏，皆取之出售，以此為利。販子輳集，多至建昌，次至福建、衢、婺?！?o:p>

周密對(duì)魚苗捕撈、養(yǎng)殖的記錄甚詳：“其法作竹器似桶，以竹絲為之，內(nèi)糊以漆紙，貯魚種于中，細(xì)若針芒，戢戢莫知其數(shù)。著水不多，但陸路而行，每遇陂塘，必汲新水，日換數(shù)度。別有小籃，制度如前，加其上以盛養(yǎng)魚之具。又有口圓底尖如罩籬之狀，覆之以布，納器中，去其水之盈者。以小碗又擇其稍大而黑鱗者，則去之。不去則傷其眾，故去之。終日奔馳，夜亦不得息，或欲少憩，則專以一人時(shí)加動(dòng)搖。蓋水不定則魚洋洋然，無異江湖；反是則水定魚死，亦可謂勤矣。至家，用大布兜于廣水中，以竹掛其四角，布之四邊出水面尺余，盡縱苗魚于布兜中。其魚苗時(shí)見風(fēng)波微動(dòng)，則為陣順?biāo)D(zhuǎn)而游戲焉。養(yǎng)之一月半月，不覺漸大而貨之。或曰：初養(yǎng)之際，以油炒糠飼之，后并不育子?！?o:p>

可以說，淡水漁業(yè)養(yǎng)殖在宋代已經(jīng)成為一種產(chǎn)業(yè)。

不過從文獻(xiàn)看，宋人的養(yǎng)殖業(yè)主要是在池塘養(yǎng)魚，像《千里江山圖》所畫的這種圍湖養(yǎng)殖方式，我還是第一次在宋代圖像史料中見到。

責(zé)任編輯：近復(fù)