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《清明上河圖》中的四般雅事與商業(yè)繁華

作者：吳鉤

來(lái)源：作者授權(quán) 儒家網(wǎng) 發(fā)布

          原載于 “我們都愛宋朝”微信公眾號(hào)

時(shí)間：孔子二五七零年歲次己亥九月十八日丙戌

          耶穌2019年10月16日

宋時(shí)杭州有民諺說(shuō)：“燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不許戾家?！膘寮?，便是外行人的意思。焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花是流行于宋朝士大夫群體的四大雅事，宋人認(rèn)為，這四件雅事不可草率、馬虎，應(yīng)該以專業(yè)的態(tài)度對(duì)待它們。

但是，這么雅致的生活并不排斥市井俗夫，并非不食人間煙火；恰恰相反，它深入于市民的日常生活中。一名市井中人也可以把玩四般閑事，享受焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花的雅趣。在描繪北宋東京市井生活的張擇端《清明上河圖》中，便可以找到四般雅事的身影。

《清明上河圖》中的茶坊

我們看圖中的汴河邊，有一家茶坊。宋朝的城市到處都是茶坊，就如今天的咖啡館。茶道在宋朝可以很雅，雅致到被文人雅士列為一年四季的賞心樂事之一，包括三月季春“經(jīng)寮斗新茶”，十一月仲冬“繪幅樓削雪煎茶”。茶道也可以很俗，俗到成為市井小民一日不可或缺的“柴米油鹽醬醋茶”之一，即便是販夫走卒，也有點(diǎn)茶、飲茶、斗茶的習(xí)慣。用宋人的話來(lái)說(shuō)，“茶非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人靡不奢嗜也，富貴貧賤靡不用也?！辈璺怀霈F(xiàn)在《清明上河圖》上，是完全不奇怪的。

《清明上河圖》中的鮮花攤

沿著《清明上河圖》的畫面，往城內(nèi)方向走。在城內(nèi)一家豪華大酒店“孫羊店”的門口，可以看到一個(gè)賣鮮花的攤子。這樣的鮮花攤、鮮花店，在宋朝城市很常見。今天我們常常會(huì)買一束鮮花回家，插在花瓶中，點(diǎn)綴生活，宋朝人也有這樣的生活習(xí)慣，比如在洛陽(yáng)，“春時(shí)城中無(wú)貴賤皆插花，雖負(fù)擔(dān)者亦然。大抵洛人家家有花。”

其實(shí)“好花”不僅是“洛陽(yáng)之俗”，宋人都喜歡在家中擺放一瓶鮮花點(diǎn)綴生活。特別是五月端午節(jié)，更是家家戶戶皆插鮮花，“都插菖蒲、石榴、蜀葵花、梔子花之類”，“雖小家無(wú)花瓶者，用小壇也插一瓶花供養(yǎng)，蓋鄉(xiāng)土風(fēng)俗如此。尋常無(wú)花供養(yǎng)，卻不相笑，惟重午不可無(wú)花供養(yǎng)。端午日仍前供養(yǎng)”。由于宋朝市民熱愛插花，鮮花的種植與交易便成為一門產(chǎn)業(yè)。所以，我們可以在《清明上河圖》上看到鮮花攤。

《清明上河圖》中的民宿

“孫羊店”的對(duì)面，有一家民宿，叫做“久住王員外家”，透過(guò)樓閣窗戶，我們可以看到房間內(nèi)部的一些陳設(shè)與家具，其中有桌、椅、衣架、箱子，案頭有筆架、花瓶，墻壁上還掛著一幅書畫掛件。宋朝士大夫的廳堂房閣，往往都掛有名家書畫；每遇雅集、文會(huì)、博古之時(shí)，亦會(huì)展掛出自己平日收藏的名畫，供文友鑒賞。這個(gè)過(guò)程就叫做“掛畫”。

但掛畫不是士大夫的專利，宋朝的酒店、茶坊與客店，也流行以名人書畫作房間內(nèi)部裝飾，這一裝修風(fēng)格是從北宋開封形成的。耐得翁《都城紀(jì)勝》載，“（杭城）大茶坊張掛名人書畫，在京師只熟食店掛畫，所以消遺久待也。今茶坊皆然”。吳自牧《夢(mèng)梁錄》亦說(shuō)，“汴京熟食店，張掛名畫，所以勾引觀者，留連食客。今杭城茶肆亦如之，插四時(shí)花，掛名人畫，裝點(diǎn)店面?！?o:p>

《清明上河圖》中的劉家香藥鋪

再往前走，在《清明上河圖》的城內(nèi)大街街口，有一家大商鋪，叫劉家香藥鋪。香藥，就是沉香、檀香、龍涎香等香料，宋朝人熱愛焚香，文人雅士的生活離不開香，不管是讀書、閑居，還是雅集、宴客之時(shí)，他們都會(huì)燒一爐香，氤氳一室。

宋朝市井中也有香道。你到酒店喝杯小酒，只要付一點(diǎn)點(diǎn)小費(fèi)，招呼一聲，便有“香婆”捧著香爐上前，在你的酒桌上給你焚香。南宋周密《武林舊事》說(shuō)，杭州的酒樓“各分小閣十余，酒器悉用銀，以競(jìng)?cè)A侈?！坝欣蠇炓孕t炷香為供者，謂之香婆?！碑?dāng)然，“香婆”所用香丸，肯定不是名貴香藥，好在價(jià)格便宜，一般市民都消費(fèi)得起。

宋朝流行的四般雅事，其中焚香、插花、點(diǎn)茶傳入日本，演變成三雅道：香道、花道、茶道。我們看宋畫，可以發(fā)現(xiàn)，這三雅道就在宋人的日常生活里。所以我們稱宋朝為“風(fēng)雅宋”。

為什么宋人至少是一部分宋朝人能夠過(guò)上風(fēng)雅的生活？我認(rèn)為，主要原因是，宋代是一個(gè)相對(duì)富足的時(shí)代。我們看《清明上河圖》，畫上出現(xiàn)最多的建筑物是什么？是飯店。這是食物豐富的體現(xiàn)。北宋東京、南宋杭州的市民中，很多人中午都不習(xí)慣在家做飯，而是下館子，或者叫外賣，跟今天的城市白領(lǐng)一樣?！肚迕魃虾訄D》就畫了一個(gè)送外賣的小哥。

《清明上河圖》中的送外賣小哥

為什么宋人能過(guò)上相對(duì)富足的生活？一個(gè)很重要的原因，是宋朝政府重視發(fā)展商業(yè)，商品經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)。這一點(diǎn)，《清明上河圖》也有體現(xiàn)，你看《清明上河圖》上，到處都是商店、廣告招牌。有些酒樓還設(shè)立了燈箱廣告，夜晚可以點(diǎn)亮，有點(diǎn)像現(xiàn)在的霓虹燈廣告。為什么要設(shè)燈箱廣告？因?yàn)檫@酒樓夜間是營(yíng)業(yè)的。不要小看這一點(diǎn)，要知道，在宋朝之前，比如盛唐之時(shí)，晚上有宵禁，商鋪是不能營(yíng)業(yè)的。宋朝時(shí)，宵禁松懈，城市才出現(xiàn)了熱鬧的夜市，有了24小時(shí)營(yíng)業(yè)的酒樓。

《清明上河圖》中的商稅所

《清明上河圖》中的汴河，停滿了船只，多是運(yùn)載貨物的商船。這么多的商船，反映了宋代長(zhǎng)途貿(mào)易的繁華，物流業(yè)的發(fā)達(dá)。畫家張擇端還在城門內(nèi)畫了一個(gè)稅務(wù)所，工作人員正在向過(guò)往的商隊(duì)征收商稅。能從商業(yè)中征收到可觀的商稅，這是宋朝政府積極發(fā)展工商業(yè)的動(dòng)力。

責(zé)任編輯：近復(fù)