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金庸先生寫中秋月餅，連錯(cuò)三處

作者：吳鉤

來(lái)源：作者賜稿

          原載于 “我們都愛(ài)宋朝”微信公眾號(hào)

時(shí)間：孔子二五七五年歲次甲辰八月十一日庚辰

          耶穌2024年9月13日

在我們這里，每一個(gè)傳統(tǒng)大節(jié)都有不同的標(biāo)配美食。比如春節(jié)：年糕、元宵：湯圓、清明：青團(tuán)、端午：粽子、臘八：臘八粥。馬上就要到中秋節(jié)了，中秋的應(yīng)節(jié)食物當(dāng)然是月餅啊。

不知道在吃月餅的時(shí)候，你有沒(méi)有想過(guò)一個(gè)問(wèn)題：中秋吃月餅的習(xí)俗，是從什么時(shí)候形成的呢？

一種流傳最廣的說(shuō)法說(shuō)，中秋吃月餅的歷史與元末的抗元起義有關(guān)。據(jù)一本應(yīng)該是清末人撰寫的筆記小說(shuō)《野客叢讀》記載，“元末，宋室遺老劉伯溫等，某年中秋之前，遍布流言謂：中秋食月餅，可免瘟疫。此計(jì)既售，乃連絡(luò)漢人，預(yù)約於八月十五之夕，豎花燈為信號(hào)，并分頭制月餅，以供所需。每一餅餡之中，皆預(yù)置一文告相約曰：‘大除夕，殺韃子！’而胡奴不識(shí)漢字，猶蒙鼓中，懵然不覺(jué)，經(jīng)四閱月之醞釀，大部成熟，至除夕夜，饗韃子以歲酒食，乘其酒醉而殺之，元朝即告覆滅。由是中秋月餅風(fēng)俗，遍及全國(guó)，故明太祖以為開(kāi)國(guó)紀(jì)念，如角黍之紀(jì)念屈原也?！?/span>

從清末至民初，人們說(shuō)起中秋月餅的來(lái)歷時(shí)，幾乎馬上就會(huì)想到這一傳說(shuō)。金庸先生創(chuàng)作以元末民變?yōu)闅v史背景的武俠小說(shuō)《倚天屠龍記》，也將這一傳說(shuō)轉(zhuǎn)寫入小說(shuō)中。小說(shuō)這么寫道：

“再過(guò)三日便是八月十五，蝴蝶谷中筑了高壇，壇前燒起熊熊大火。張無(wú)忌登壇宣示和中原諸門派盡釋前愆、反元抗胡之意，又頒下教規(guī)，重申行善去惡、除暴安良的教旨。教眾一齊凜遵，各人身前點(diǎn)起香束，立誓對(duì)教主令旨，決不敢違?！?/span>

中秋當(dāng)晚，“張無(wú)忌大會(huì)教眾，焚火燒香，宣告各地并起，共抗元朝，諸路教眾務(wù)當(dāng)相互呼應(yīng)，要累得元軍疲于奔命，那便大事可成”，“當(dāng)下眾人歃血為盟，焚香為誓，決死不負(fù)大義。是晚月明如晝，諸路教眾席地而坐，總壇的執(zhí)事人員取出素餡圓餅，分饗諸人。眾人見(jiàn)圓餅似月，說(shuō)道這是‘月餅’。后世傳說(shuō)，漢人相約于八月中秋食月餅殺韃子，便因是夕明教聚義定策之事而來(lái)?！?/span>

然而，這個(gè)所謂的“八月中秋食月餅殺韃子”，實(shí)是晚清文人杜撰出來(lái)在前，金庸老爺子引述轉(zhuǎn)寫在后，歷史上既沒(méi)有發(fā)生過(guò)張無(wú)忌給明教教眾發(fā)中秋月餅的故事，也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)劉伯溫在中秋月餅中暗藏反元紙條的戲劇性情節(jié)，這個(gè)被套到劉伯溫頭上的傳說(shuō)，是晚清的秘密會(huì)黨與革命黨人出于推翻清廷的目的而編造出來(lái)的。從元末至整個(gè)明代，不管是正史，還是野史，都沒(méi)有“八月中秋食月餅殺韃子”的文字記載，直到晚清，才突然冒出這個(gè)傳說(shuō)。

金庸老爺子在《倚天屠龍記》中寫了中秋月餅的來(lái)歷之后，可能很快又忘記了，在寫作以北宋為歷史背景的《天龍八部》時(shí)，又提到中秋月餅。

話說(shuō)阿朱喬裝成丐幫長(zhǎng)老白世鏡的模樣，向丐幫副幫主馬大元的夫人康敏套話，想套出當(dāng)年殺害喬峰父母的“帶頭大哥”是誰(shuí)。馬夫人康敏卻說(shuō)了一句莫名其妙的話：“天上月亮這樣圓，又這樣白?！眴谭迕髦焐蠟踉泼懿迹o(wú)月亮，還是抬頭一望，尋思：“今日是初二，就算有月亮，也決不會(huì)圓，她說(shuō)這話是什么意思？”只聽(tīng)阿朱道：“到得十五，月亮自然又圓又亮，哎，只可惜馬兄弟卻再也見(jiàn)不到了?！笨得舻溃骸澳銗?ài)吃咸的月餅，還是甜的？”喬峰更是奇怪，心道：“馬夫人死了丈夫，神智有些不清楚了?！卑⒅斓溃骸拔覀冏鼋谢拥模栽嘛炦€能有什么挑剔？找不到真兇，不給馬兄弟報(bào)此大仇，別說(shuō)月餅，就是山珍海味，入口也是沒(méi)半分滋味。”

誰(shuí)知，阿朱的回答，讓康敏發(fā)現(xiàn)了破綻，認(rèn)出目前的“白世鏡”為假冒，遂將計(jì)就計(jì)，詐稱當(dāng)年的“帶頭大哥”是大理國(guó)的段正淳，導(dǎo)致喬峰找段正淳復(fù)仇時(shí)，誤傷了阿朱。阿朱之死，可謂是禍起一塊中秋月餅。

原來(lái)，那白世鏡早已與康敏勾搭成奸，而“月餅”正是他們之間的情話。后來(lái)康敏自揭謎底，說(shuō)道：“這小……小妮子（指阿朱），也真嚇了我一跳，還說(shuō)什么八月十五的，那正是馬大元的死忌?？墒呛髞?lái)我說(shuō)了兩句風(fēng)情言語(yǔ)，我說(shuō)天上的月亮又圓又白，那天老色鬼（指白世鏡）說(shuō)：‘你身上有些東西，比天上月亮更圓更白?！覇?wèn)她月餅愛(ài)吃咸的還是甜的，那天老色鬼說(shuō)：‘你身上的月餅，自然是甜過(guò)了蜜糖?！隳俏欢喂媚飬s答得牛頭不對(duì)馬嘴，立時(shí)便給我瞧出了破綻?！?/span>

“喬峰恍然大悟，才明白那晚馬夫人為什么提到月亮與月餅，原來(lái)是去年八月十四晚上，她與白世鏡私通時(shí)的無(wú)恥之言?！?/span>

但是，金庸這段涉及中秋月餅的文字，從歷史的角度來(lái)看，又是不合史實(shí)的，因?yàn)椤短忑埌瞬俊返臅r(shí)代背景，為北宋后期，那時(shí)候，宋人生活中還未出現(xiàn)中秋吃月餅的習(xí)俗，《東京夢(mèng)華錄》提到北宋中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)時(shí)令食物：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆。市人爭(zhēng)飲，至午未間，家家無(wú)酒，拽下望子。是時(shí)螯蟹新出，石榴、漓勃、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖桔，皆新上市。”并沒(méi)有月餅。

有人說(shuō)，蘇軾的詩(shī)歌中提到月餅了——蘇軾晚年時(shí)，在廣西的廉州度過(guò)一次中秋節(jié)，與廉州太守喝酒盡歡，據(jù)說(shuō)蘇東坡酒后又寫了一首中秋詩(shī)《留別廉守》，詩(shī)中寫道：“小餅如嚼月，中有酥與飴?！庇幸恍┭芯空哒J(rèn)為，詩(shī)中的“小餅”就是中秋月餅，說(shuō)明宋朝是有中秋月餅的。但是，也有研究者指出，這首《留別廉守》是后人的偽作，并不是蘇東坡寫的。而且，蘇詩(shī)中的小餅，也未必就是月餅。

南宋時(shí)，才有了叫做“月餅”的點(diǎn)心，因?yàn)橹苊堋段淞峙f事》、吳自牧《夢(mèng)粱錄》收錄的南宋杭州糕點(diǎn)名單中，均出現(xiàn)了“月餅”。不過(guò)，這一月餅未必就是中秋節(jié)的節(jié)令食物，在南宋人記述的中秋風(fēng)俗中，并沒(méi)有吃月餅之說(shuō)。

中秋吃月餅習(xí)俗的形成，要等到明代。明人沈榜的《宛署雜記》記載，“八月饋月餅：士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者?！碧锶瓿伞段骱斡[志余》亦載，“八月十五日，謂之中秋。民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義?！北彼稳丝赡艹圆坏街星镌嘛灒鞒诉^(guò)中秋顯然就可以吃月餅了。

金庸最后一次在武俠小說(shuō)中提及中秋月餅，是在封筆之作《鹿鼎記》中。小說(shuō)寫到小郡主受傷，韋小寶給她胡亂配藥：

“韋小寶將藥粉放進(jìn)藥缽，拿到外房，卻倒在紙中包了起來(lái)，藏在懷里，另外拿了一塊綠豆糕，一塊豌豆黃，再?gòu)囊粋€(gè)廣東月餅中挖了一塊蓮蓉，將藥缽洗干凈了，不留半點(diǎn)藥粉，才將蓮蓉，綠豆糕，豌豆黃在藥缽中舂爛，又加上兩匙羹蜜糖，心念一動(dòng)，再吐上兩大口唾沫，調(diào)得勻了，拿進(jìn)房中，說(shuō)道：‘這是生肌靈膏，其中有無(wú)數(shù)靈丹妙藥?！?/span>

韋小寶生活在清代康熙時(shí)期，那時(shí)候肯定已有中秋月餅了。但金庸說(shuō)當(dāng)時(shí)的廣東月餅有蓮蓉餡，卻是錯(cuò)誤的，因?yàn)樯徣仞W的廣式月餅，是在清末才出現(xiàn)的。

話說(shuō)，你喜歡吃五仁月餅，還是蓮蓉蛋黃月餅？我的感覺(jué)，在月餅界，蓮蓉餅是新貴、暴發(fā)戶，味道甜膩單調(diào)，毫無(wú)底韻；五仁餅才是老貴族，滋味醇厚濃郁唇齒留香。

責(zé)任編輯：近復(fù)